江刀鱼正宗做法（来个家常烧刀鱼的做法，步骤清晰，做法很简单）

我们沈阳人喜欢在晚餐上说的是，饺子加大蒜酱真香，面条加蛋酱，一碗炖肉和一盘酱肘子真香。可以这么说，但是在盐和酱汁之外加一点香料可以引起对香味的赞美。特别是在我年轻的时候，大米饭配一些刀鱼真的很好吃。各位好。我是爱厨房的佛爺。

今天，我想介绍一下我国人民最喜欢的一道菜，那就是自制刀鱼。首先，我们需要介绍刀鱼。刀鱼也叫带鱼。无论是带鱼还是刀鱼，他的头都比较小。穆青有个神,嘴巴小,牙齿短,背鳍薄软。你可以看到这样的刀鱼，就是小头、大嘴和黑白眼睛。背鳍较宽，体形细长。这些在中国都是刀鱼。国产刀鱼,虽然没那么大,但是味道很好。这鱼肉又甜又鲜亮。这是国产刀鱼。

另外，如果你在市场上看到这只刀鱼，它有一个大头，大头，黄眼睛，大嘴，长牙齿，又粗又长的背鳍，又粗又硬，这表明它不是我们的中国刀鱼，它是一种外国刀鱼。虽然这种刀鱼又宽又漂亮，但味道很好。它的味道比我们国家生产的刀鱼差得多。味道更糟。还有一个。如果你想找到这种刀鱼，你必须把它买了。什么刀鱼？

看起来像我们家的刀鱼。这个嘴巴小。它的牙齿短，背鳍薄而柔软，眼睛黑白相间。它很小，又大又小。那么这种刀鱼和以前的刀鱼唯一的区别是什么呢？背鳍？这条刀鱼的背鳍有点黄。这只刀鱼告诉你，它的肉更美味可口。产量低,但是鱼的美味度比国外的鲍鱼好,比刚刚引进的小脑的吸水好。眼睛是黑白相间的，身体细长，但背鳍是白色的。这是黄色的。这是最好的刀鱼。能吃的人必须看一看。当他们看市场时，哎哟，为什么这个背鳍是黄色的？快买一些。因为啊,黄色的背鳍经常和普通的刀鱼放在一起。

这种刀鱼和那种刀鱼的价格一样，但是你不会去摘，否则你必须学会去摘。看到黄芪刀鱼，一定要先买这刀鱼，先摘。有点像什么，有点像那条鲤鱼。有一种鲤鱼没有很多鳞。我们都知道它叫山道林。价格比普通鲤鱼要贵50美分。但是这三道菜很好吃。它的香气比普通鲤鱼好得多。那么现在我们已经介绍了带鱼的品种，如何选择带鱼，应该选择什么样的带鱼。

下一步，让我们开始做这个，延长的香葱。我们买了加长的秋刀鱼之后，我们把它的头部底部切除，然后打开腹部，取出内脏。取内脏时要注意什么？刀鱼的内层皮肤里有一层黑色的薄膜。黑色薄膜必须清洗干净，然后清洗刀鱼，否则刀鱼太腥。

然后把它切成三英寸长，三英寸长，一个接一个。先腌一下。盐的量不应该太多。一定要少一点。然后我们把刀鱼腌了十分钟以后，我们用厨房的纸巾把它吸干,因为我们炒鱼的时候啊,它不紧。第二，很容易不粘锅。然后,在大勺子里放一些油,让它滑,然后把鱼放进去,炸成褐色,然后我们互相煎,另一边煎。

然后，我们将放一个葱，两片生姜，四五个干辣椒和几片大蒜，然后开始放酒。这种酒告诉你们，它不是料酒，我们应该把高度酒，高度酒和小半杯醋。米醋或者白醋都可以。把它倒在鱼上，然后开始加入酱油。一般都是把一半以上的勺子放在酱油里,放了酱油之后再开始放这个热水。这水一定要放热水，不要放冷水，否则啊，这汤匙啊，这鱼很烫。你放了些冷水。天气又冷又热。鱼被放出鱼腥味中。在它消失后，我们能做什么？

放开水和热水。水的含量和刀鱼一样高。火会沸腾并变成小火。在这个时候，如果你愿意吃一些甜的东西，你可以吃一点糖，但不能太多。然后一些盐，一些味精，继续加热它。大约十分钟，汁基本上不会太多。然后，让我们摇动勺子，倒一些芝麻油。一盘特别美味的藏刀鱼准备好了。哦，我看了看电饭锅里的饭碗。差不多准备好了。那么我们就准备开始吃饭了，真好吃。